Moritz Dresing
Sommelier & Strategieberater für Weinprogramme
Als leidenschaftlicher Sommelier mit über 10 Jahren internationaler Erfahrung weiss ich, wie Wein Menschen begeistert - und welchen Einfluss ein durchdachtes Weinangebot auf die Wirtschaftlichkeit eines Betriebs hat.
Durch meine Vorbereitung auf den Master Sommelier und meiner Erfahrung in Michelin-Restaurants und Luxushotels unterstütze ich heute Gastronom:innen, Hoteliers und Unternehmer:innen dabei, ihr Weinangebot strategisch weiterzuentwickeln.
Mein Anspruch: massgeschneiderte, lösungsorientierte Beratung auf Augenhöhe - immer mit Blick auf Genuss, Profil und Rentabilität.
Bisherige Stationen
Mandarin Oriental Palace Luzern
5* Hotel, Mitglied Swiss Deluxe Hotels, 2* Michelin
The Chedi Andermatt
5* Hotel, Mitglied Swiss Deluxe Hotels, 1* Michelin
CORE by Clare Smyth, London
3* Michelin
Restaurant Gordon Ramsay, London
3* Michelin
Restaurant Obauer, Werfen, Salzburg
2* Michelin
Restaurant Ikarus, Salzburg
2* Michelin